Détail de l'emploi
Intitulé du poste :
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS
Employeur :
Service du commissariat des armées
Nom de la formation d'emploi (CREDO) :
GROUPEMENT DE SOUTIEN COMMISSARIAT LYON
Domaine (ROME) :
Hôtellerie et restauration
Direction/Service/Cellule d'affectation :
POLE LMR/SITE LIMONEST/SUCCURSALE RESTAURATION LOISIRS/AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Description synthétique du poste :
Au sein de la succursale restauration loisirs, le personnel est placé sous l’autorité du directeur d’exploitation et des gérants d’activité que ce soit au sein de l’Etablissement d’Alimentation / loisirs ou de la cellule accueil hébergement. Dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, l’agent participe à la production et à la distribution alimentaire dans un service de restauration.
Ses tâches principales sont :
- la préparation de l’assemblage et le dressage des hors d’œuvre et des desserts ;
- la préparation chaude ;
- l’approvisionnement et la distribution des denrées alimentaires sur la chaîne du self-service ;
- le nettoyage du matériel et des zones de production dont il a la charge ;
- l’utilisation du système informatique de caisse.
Compétences :
- ACCUEIL ET RENSEIGNEMENT
- ORGANISATION ET METHODE
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
Niveaux d'études requis :
- CAP, BEP
Grade souhaité :
CCH - Caporal-chef
Grades possibles :
De AV - Aviateur à CCH - Caporal-chef
Niveau d'employabilité :
Groupe 1
-
Aptitudes :
- Port de charges
- Travail en ambiance froide
- Travail en ambiance sonore
- Station debout prolongée
- Rythme de travail spécifique – Port d’une tenue professionnelle réglementaire
Informations pratiques
Présentation et mission de la formation d'emploi :
Le groupement de soutien commissariat (GSC) Lyon, est un organisme interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien administratif général et commun des différents organismes implantés sur son périmètre géographique. Il est constitué d’une portion centrale basée au Quartier Général Frère à Lyon ainsi que de quatre pôles, Limonest-Roanne, Lyon-Bron, Valence, La Valbonne, assurant via leurs Espaces ATLAS respectifs, le soutien de proximité des unités de leur périmètre d’actions.
Le pôle Limonest-Roanne assure la mise en œuvre du soutien de proximité au profit des unités soutenues : la base aérienne 942 – Lyon Mont-Verdun et l’ELOCA de Roanne.
Localité :
LIMONEST (69760)
Nombre de jours prévisionnels (par an) :
45
A pourvoir à partir du :
01/06/2026
Durée souhaitée du contrat :
1 an
Prévoir de fournir ce(s) document(s) si vous candidatez sur ce poste :
- Lettre de motivation
- CV
Candidat attendu (ancien militaire) :
Non
Nombre de places :
2
Gestionnaire :
Armée de l'air et de l'espace
Personne à contacter :
Grade :
CDT
Nom :
SANCHEZ
Prénom :
Martine
Adresse mail :
gsc-lyn-oar.resp.fct@intradef.gouv.fr
Numéro de téléphone :
(72|+33) 0437273432