Détail de l'emploi
Intitulé du poste :
Cuisinier
Employeur :
Service du commissariat des armées
Nom de la formation d'emploi (CREDO) :
POLE MONTAUBAN
Domaine (ROME) :
Hôtellerie et restauration
Direction/Service/Cellule d'affectation :
GSC MONTAUBAN
Description synthétique du poste :
Assurer la production alimentaire dans un établissement de restauration collective, participer à la distribution.
Compétences :
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION ET METHODE
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES EN BOULANGERIE ET PATISSERIE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- ELABORATION DES MENUS
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- DEPLOIEMENT DE MATERIEL DE RECHAUFFAGE ET DE CUISSON DE CAMPAGNE
Niveaux d'études requis :
- CAP, BEP
Grade souhaité :
SDT - Soldat
Grades possibles :
De SDT - Soldat à CAL - Caporal
Niveau d'employabilité :
Groupe 1
-
Aptitudes :
- Travail en ambiance froide
- Travail en ambiance sonore
- Station debout prolongée
Informations pratiques
Présentation et mission de la formation d'emploi :
Assurer la production alimentaire dans un établissement de restauration collective, participer à la distribution.
Localité :
MONTAUBAN (82000)
Capacité d'hébergement :
oui
Restauration :
oui
Nombre de jours prévisionnels (par an) :
20
A pourvoir à partir du :
01/06/2026
Durée souhaitée du contrat :
3 ans
Prévoir de fournir ce(s) document(s) si vous candidatez sur ce poste :
- Lettre de motivation
Candidat attendu (ancien militaire) :
Non
Nombre de places :
2
Gestionnaire :
Armée de terre
Personne à contacter :
Grade :
CPT
Nom :
Bachmann
Prénom :
Aurore
Adresse mail :
aurore.bachmann@intradef.gouv.fr
Numéro de téléphone :
(72|+33) 0563217707