Détail de l'emploi
Intitulé du poste :
Personnel de salle / Serveur au Mess (Appui au Service National Volontaire)
Employeur :
Service du commissariat des armées
Nom de la formation d'emploi (CREDO) :
GROUPEMENT DE SOUTIEN COMMISSARIAT ISTRES
Domaine (ROME) :
Hôtellerie et restauration
Direction/Service/Cellule d'affectation :
Pôle commissariat ISTRES MIRAMAS
Description synthétique du poste :
Véritable relais entre la cuisine et la salle de restauration, vous assurez mise en place de la salle, vous participez au service ; Par la qualité du service rendu, vous contribuez à la notoriété de votre établissement, à son rayonnement et à la fidélisation de vos "clients" jour après jour
Compétences :
- ACCUEIL ET RENSEIGNEMENT
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ADAPTABILITE
- ORGANISATION ET METHODE
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- ENTRETIEN ET GESTION DU LINGE EN RESTAURATION ET EN HEBERGEMENT /HOTELLERIE
- GESTION D'UN POINT DE VENTES EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
Niveaux d'études requis :
- CAP, BEP
Grade souhaité :
AV - Aviateur
Niveau d'employabilité :
Groupe 1
-
Aptitudes :
- Pratique de l'EMPS
- Port d'arme
- Port de charges
- Travail en ambiance froide
- Travail en ambiance sonore
- Station debout prolongée
Informations pratiques
Présentation et mission de la formation d'emploi :
Le Groupement de Soutien Commissariat de Istres décline les missions du Service du Commissariat des Armées au plus près des unités opérationnelles de sa zone de responsabilités, à savoir les bases aériennes 125 de Istres, 701 de Salon de Provence et 115 d'Orange pour assurer le soutien des forces, en particulier la restauration, la gestion base-vie intégrant l'hébergement et l'hôtellerie, le transport, l'habillement, la gestion des matériels de campagne. Il assure également la condition de vie du personnel et les loisirs.
Dans le cadre de la mise en œuvre et de la montée en puissance du Service National Volontaire, le Groupement de Soutien Commissariat de Istres recrute des conducteurs de bus, des cuisiniers, des serveurs en restauration collective, des réceptionnistes, des magasiniers.
Localité :
ISTRES (13800)
Capacité d'hébergement :
oui
Restauration :
oui
Nombre de jours prévisionnels (par an) :
50
A pourvoir à partir du :
01/06/2026
Durée souhaitée du contrat :
2 ans
Prévoir de fournir ce(s) document(s) si vous candidatez sur ce poste :
- CV
Candidat attendu (ancien militaire) :
Non
Nombre de places :
3
Gestionnaire :
Armée de l'air et de l'espace
Personne à contacter :
Grade :
CRC2
Nom :
SIMONEK
Prénom :
Grégory
Adresse mail :
gregory.simonek@intradef.gouv.fr
Numéro de téléphone :
(72|+33) 0786170822